My Sentiment

最近給球球吃香蕉，愛得不得了，但小寶寶的嘴吃不了這麼多，
剩下幾根香蕉，皮都已經黑掉，過熟的香蕉我也不愛吃，
就拿來做香蕉蛋糕囉！
材料準備好，十幾分鐘內就可搞定放進烤箱～

材料：
低筋麵粉  2杯
baking powder 一小匙
蘇打粉  一小匙
鹽  一小匙
奶油  100g
糖  半杯
牛奶  2大匙
香蕉  2~3根，看香蕉大小而定
蛋  2個
堅果  少許
巧克力  少許





步驟：
1 烤模抹上奶油，烤箱預熱至170度
2 香蕉用叉子搗成泥，加入2大匙牛奶備用
3 室溫下的奶油與糖打至鬆軟，加入兩個蛋拌勻
4 加入過篩的麵粉、蘇打粉、baking powder、鹽，稍微攪拌均勻，不需過度攪拌
5 加入堅果和巧克力
6 放入預熱至170度的烤箱中，烤約40~50分鐘即可，
   可用筷子插入中間最厚的地方，若沒有麵糊沾黏，就是烤好囉!
7 拿出烤模，置鐵網上放涼後就可切片了



一邊烤一邊散發出來的香氣，讓阿北一直說好好吃的感覺，
切片後配上一杯茶，真是一大享受！
分片用保鮮膜包著冰在冰箱，
拿來當早餐也很方便！