目前分類:穿上圍裙下廚去 (26)

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吐司夾心很適合帶去野餐,餡料不會露出來,
也很適合讓小朋友拿著吃,小手不會搞得黏搭搭的,
之前買了一個貓熊造型的吐司夾心模具,

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週末與朋友到大湖公園野餐,前一晚太晚回家,只能準備了一道簡單的點心,
晚上十一點匆匆到24h超市買了材料,做最經典陽春版的deviled eggs,
作法十分的簡單,只要會煮水煮蛋就成功一半了!

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前幾天逛超市,逛到肉品區時,
阿北眼睛直盯著霜降豬肉,
問我可不可以買,

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很喜歡壽喜燒,但在外面吃吃到飽壽喜燒,很容易吃太多,
而且momo paradise實在是太難訂啦!
在家裡自己弄一鍋,很溫暖又剛剛好~

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最近給球球吃香蕉,愛得不得了,但小寶寶的嘴吃不了這麼多,
剩下幾根香蕉,皮都已經黑掉,過熟的香蕉我也不愛吃,

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這幾天一個人在家吃飯,冰箱又有一顆超大高麗菜,
每天吃一樣的菜,不稍做一些變化可是會膩的,
前幾天做了蔬菜麵、高麗菜炒肉片,今天來做個高麗菜飯吧!!

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跨年夜這天享用超大隻烤雞餐,堆上滿滿的蔬菜,佐早上才剛煮好的新鮮蔓越莓果醬,
配著麵包和南瓜濃湯,Tarte tatin當餐後甜點,很滿足的一餐。

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2011年的12月12日邁入3字頭俱樂部,實在是很不想過的一個生日,
不過親愛的朋友們還是幫我約了個生日趴,原本想到外面餐廳聚餐,
但是為了自己的私心,想搞個巧克力鍋來吃吃,

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買習慣家裡附近的玉米蛋餅,每天起床後拿著盤子給早餐攤的阿桑,
阿桑也不用問我要甚麼,就直接給我一份沒有加任何調味的玉米蛋餅,
這幾天突然覺得,不過就是玉米罐頭加上蛋煎一煎,好像不用出去買,

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懷孕初期食慾不好,而且一想到下廚時,廚房會有的熱氣油味,
就會有噁心的感覺,所以好一陣子沒下廚,都是想吃甚麼到外面買,外食了三個多月,

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材料
高筋麵粉  500g
黑芝麻粉  50g

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烤餅乾應該是怎麼做都不會失敗,份量抓錯,頂多口感不同,
Cuisinart攪拌棒今天一拿到,就馬上跑到超市買了奶油準備來做餅乾,

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家裡有一位肉食性餓死鬼,
一看到肉,眼睛就會閃閃發亮,

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好像有了鑄鐵鍋,就應該煮個紅酒燉牛肉,

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我不是個愛吃巧克力的人,

嚐一點點就會覺得膩了,

costco很紅的松露巧克力,前年跟同事合買了一盒,到現在還在冰箱裡(還可以吃嗎?)

看在布朗尼做法簡單,加上家裡有塊高級黑巧克力,

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我家阿北很愛bagel,每次吃麥當勞早餐一定是bagel塗乳酪,
自從做了免揉麵包後,就一直嚷嚷著要做bagel,
有天睡前還拿著我買的食譜書在床上翻,翻到bagel那頁的時候一直把食譜拿到我面前,
趁一個沒有出門的周末下午,來做個bagel囉!!!

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在瓦倫西亞有過一次奇妙的Paella經驗,

三個人點了一盤幾乎是車輪般大小,口味像是鹽不小心掐豆的Paella,

對他的初次印象不算是太好,

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這個甜點是1898年Tatin姐妹在Lamotte-Beuvron經營一間旅社。

有一天,負責製作甜點的Stéphanie Tatin因為太累,忘記把蘋果派的派皮放進去烤,

直到發現了才將派皮覆蓋在蘋果上,拿出烤箱後翻轉端給客人吃。

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今天做了第一個免揉歐式麵包,不用費力揉麵團,

需要用到手工的過程大概不用十分鐘,大部份的時間都只是在等麵團發酵,

只要前一晚攪拌好麵團,隔天就可以丟進烤箱烤,

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想要清冰箱的蔬菜的時候,就來弄個大阪燒啦

一人份

麵糊

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