橙香巧克力布朗尼－My Sentiment

我不是個愛吃巧克力的人，

嚐一點點就會覺得膩了，

costco很紅的松露巧克力，前年跟同事合買了一盒，到現在還在冰箱裡(還可以吃嗎?)

看在布朗尼做法簡單，加上家裡有塊高級黑巧克力，

好像是從西班牙還哪兒來的，放在那讓它長毛也是很過意不去....

布朗尼的做法頗容易，

只要有奶油、巧克力、蛋、麵粉、糖、核桃就可以了，

所有的材料攪拌均勻，烤一烤就是個好吃的甜點。

材料(4人份)

1.蛋 1個
2.糖 75g
3.苦甜巧克力 70% 100g
4.無鹽奶油 60g
5.低筋麵粉 40g
6.柳橙皮屑 1/2顆
7.君度橙酒 1大匙
8. 核桃 40g

步驟是這樣的

1. 隔水加熱融化奶油與巧克力，稍微放涼備用
(巧克力融的比較快，奶油切小塊一點免得巧克力煮過頭)
2. 篩過的麵粉混合柳橙皮屑，可用專門的削刀或是削下皮後切絲。
3. 混合蛋和糖，不需打發，只要攪拌均勻，看不到明顯砂糖顆粒，伴入1.
4. 加入酒，因為我沒有君度橙酒，加了點白酒進去，味道也不錯
5. 分次伴入2.，不需用攪拌器，用刮刀混合即可，加入一半切碎的核桃。